Misoka oznacza ostatni dzień miesiąca. Ostatni dzień grudnia nazywany jest omisoka czyli "wielki ostatni dzień miesiąca" - wigilia nowego roku. W starożytnych czasach wierzono, że wieczór jest początkiem dnia, dlatego wszystkie przygotowania do nowego roku trzeba było zakończyć przed nastaniem zmroku. Zazwyczaj cała rodzina zasiadała przy palenisku wpuszczonym w ziemię (takim, jak można było zobaczyć na filmie Oshin), odpoczywając czekała na przejście starego roku w nowy. Wtedy tez powstał zwyczaj późnego chodzenia spać. Czekano bowiem na nadejście boga roku: toshigami. Podczas omisoki główną potrawą, której nie może zabraknąć jest toshikoshi-soba. Jest to długi gryczany makaron, który symbolizuje długie życie. Toshikoshi oznacza przekraczanie roku, a soba to właśnie rodzaj gryczanego makaronu. Zwyczaj ten pochodzi z okresu Edo i prawdopodobnie powstał ze sprytnego chwytu reklamowego sprzedawców makaronu. Zatem 31 grudnia, w Noc Sylwestrową, podczas gdy spora część świata świętuje nadejście Nowego Roku w tańcu - Japończycy spokojnie odpoczywają wśród bliskich, oglądają telewizję, grają w gry komputerowe i jedzą makaron.